迷戀早餐
文／蕭恒
享受早餐對我來說是一種奢侈。
星期一至五趕著上班，儘量在床上賴到最後一分鐘，然後匆忙梳洗上班，早餐只是一個麵包。有時吃得好些，也只是一份三文治加一杯奶茶，在辦公室裡一邊 (扮) 工作一邊吃，而且還不能吃得太張揚。
星期一至五睡眠不足，假日睡至日上三竿。無奈不論茶餐廳或麥當勞的早餐都只供應至上午十一時，周末起床時早已過了早餐時間。很難得才會在10:55衝進茶餐廳，在停止供應早餐前點一個A餐。大多數茶餐廳的A餐都是西煎雙蛋＋火腿通粉＋牛油多士＋咖啡或茶，幾乎這幾樣已是A餐的不成文材料，而這個得來不易的A餐總是特別好吃。
即使是下午到茶餐?點一個特餐 (一個火腿奄列＋沙嗲牛麵＋牛油多士＋咖啡或茶的不成文方程式)，又或者中午吃粥麵或麥當勞時，總覺得這些類似早餐的食物不及一份真正早餐的好味。
可能早餐在我心目中已被浪漫化了，早餐已不只是雞蛋香腸通粉多士奶茶白粥油條薯餅豬柳豆漿粢飯那麼簡單，「吃早餐」這個活動對我來說已等同了一種閑適和悠然的生活，而這種生活對於我，甚至對很多香港人都是奢侈的。
多年來沒有機會好好地吃早餐，我開始對早餐產生一種迷戀。
還記得2001年夏天獨自往英國北部住了兩天。我為了那份豐富的英式早餐，即使一個人住旅館不化算，我也寧願多給十英鎊住進Bed and Breakfast也不住沒有早餐的Hostel。早晨醒來，一個人坐在餐廳裡吃著牛奶粟米片、果醬麵包、炒蛋火腿香腸煙肉茄汁豆再加一杯Earl Grey奶茶，我覺得這才算是假期。
(寫於2003年)